{"id":4828,"date":"2019-06-19T09:37:50","date_gmt":"2019-06-19T07:37:50","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.blendtec.de\/rezept\/buttermilchbrot\/"},"modified":"2019-06-19T09:37:50","modified_gmt":"2019-06-19T07:37:50","slug":"buttermilchbrot","status":"publish","type":"cp_recipe","link":"https:\/\/blendtec.de\/ch\/rezept\/buttermilchbrot\/","title":{"rendered":"Buttermilchbrot"},"content":{"rendered":"

Dieses Brot besteht aus Weizenmehl und Vollkornmehl. Die Buttermilch macht den Teig extra fluffig!<\/h2>\n

Zutaten<\/h3>\n
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300<\/span> ml<\/span> Buttermilch<\/span><\/div>\n
1<\/span> Teel\u00f6ffel<\/span> Trockenhefe<\/span><\/div>\n
2<\/span> Essl\u00f6ffel<\/span> Honig<\/span><\/div>\n
180<\/span> g<\/span> Weizenmehl<\/span><\/div>\n
180<\/span> g<\/span> Vollkornmehl<\/span><\/div>\n
1<\/span> Teel\u00f6ffel<\/span> Salz<\/span><\/div>\n
1<\/span> Essl\u00f6ffel<\/span> frischer Zitronensaft<\/span><\/div>\n
2<\/span> Essl\u00f6ffel<\/span> Butter<\/span><\/div>\n
¼<\/span> Teel\u00f6ffel<\/span> Backpulver<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Zubereitung<\/h3>\n
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Heize den Backofen auf 175\u00b0Celsius auf.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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F\u00fcge die warme Buttermilch, Hefe und Honig in den FourSide oder WildSide+ Beh\u00e4lter und setze den Deckel auf. Dr\u00fccke zwei Mal die \u201ePulse\u201c-Taste und lasse dann die Hefe ca. 5-10 im Beh\u00e4lter ruhen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Mische das Mehl in einer Sch\u00fcssel zusammen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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F\u00fcge Salz, Zitronensaft, Butter, das Ei und Backpulver in den Beh\u00e4lter mit der Hefemischung. Setze den Deckel auf und dr\u00fccke zwei Mal die \u201ePulse\u201c-Taste. F\u00fcge die H\u00e4lfte der Mehlmischung hinzu, setze erneut den Deckel auf und bet\u00e4tige 4-6 Mal die \u201ePulse\u201c-Taste. F\u00fcge den Rest des Mehls hinzu und dr\u00fccke nun 8-10 Mal die \u201ePulse\u201c-Taste oder so lange bis alle Zutaten zu einem Teig zusammengekommen sind.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Lasse den Teig f\u00fcr 10-15 Minuten im Beh\u00e4lter ruhen. Knete eine Brotform aus dem Teig und platziere ihn in einer Kastenform. Decke den Teig in der Form erneut ab und lass ihn ca. 20 Minuten gehen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Backe den Teig f\u00fcr ca. 22-25 Minuten. L\u00f6se das Laib Brot von der Form und lasse ihn vor dem anschneiden gut ausk\u00fchlen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"author":177,"featured_media":3595,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","recipe_category":[326],"class_list":["post-4828","cp_recipe","type-cp_recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cp_recipe_category-brot-teig-ch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blendtec.de\/ch\/wp-json\/wp\/v2\/cooked_recipe\/4828","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blendtec.de\/ch\/wp-json\/wp\/v2\/cooked_recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/blendtec.de\/ch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cp_recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blendtec.de\/ch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/177"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blendtec.de\/ch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4828"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blendtec.de\/ch\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3595"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blendtec.de\/ch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4828"}],"wp:term":[{"taxonomy":"cp_recipe_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blendtec.de\/ch\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_category?post=4828"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}