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Blumenkohl-Curry Suppe

Ergibt7 Portionen

Diese cremige Suppe eignet sich großartig als Vorspeise oder für ein leichtes Abendessen.

 1 Blumenkohlkopf
 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
 2 Esslöffel Olivenöl
 1 ½ Teelöffel Currypulver
 1 Teelöffel Salz
 750 ml Wasser
 2 Teelöffel Gemüsebrühe
 1 Esslöffel Petersilie, gehackt (optional)
1

Heize den Backofen auf 220 Grad Celsius auf. Lege den Blumenkohl, die Zwiebel, Öl, Currypulver und Salz auf ein Backblech und gebe es für 25 Minuten in den Backofen.

2

Füge Wasser, Gemüsebrühpulver und ¾ des gerösteten Blumenkohls und die Zwiebel in den WildSide+ Behälter. Befestige den Deckel und wähle die Geschwindigkeitsstufe 6. Mixe alles bis sie erwünschte Konsistenz erreicht ist.

3

Zum Servieren kann der restliche geröstete Blumenkohl in die Schüsseln aufgeteilt werden. Außerdem kann die Suppe mit Petersilie garniert werden.

Nutrition Facts

Serving Size 1

Servings 7

Amount Per Serving
Calories 100
% Daily Value *
Total Fat 6g10%

Saturated Fat 1g5%
Sodium 0.65mg1%
Total Carbohydrate 12g4%

Dietary Fiber 4g16%
Sugars 5g
Protein 4g8%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.